作者jmebsara (狐狸。)
看板baking
标题[问题] 免烤乳酪蛋糕的保存方式?
时间Fri May 20 15:39:09 2011
各位版友好：
是这样的....小妹最近想要尝试做免烤的乳酪蛋糕
因为是要送人的，对方离自己家有段距离，
故想请问免烤的乳酪蛋糕的保存方式只有冷藏吗?
还是说冷冻的方式也可以呢?
刚有爬文了一下，版上的版友有提到"奶油乳酪"不可以"冷冻"!!
请问，成份里有奶油乳酪做的蛋糕，是不是保存方式也是只有冷藏呢?
饼乾底：消化饼乾70g、无盐奶油25g
A组材料：牛奶50g、吉利丁片8g、乾燥薰衣草2g
B组材料：动物性鲜奶油100c.c.、细砂糖20g
C组材料：奶油乳酪100g、优酪乳100c.c.、细砂糖25g、柠檬汁1大匙
(以上食谱是参考自由时报的专栏)
附上食谱，希望版友能给我解答，谢谢。
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当风要离开时，
挽留的却是一片的落叶。
扫了一地，
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.141.47.118
※ 编辑: jmebsara 来自: 220.141.47.118 (05/20 15:46)
1F：推 angeldrem:我乳酪蛋糕都是放冷冻~材料的"奶油乳酪"则是冷藏~ 05/20 18:29
2F：→ jmebsara:原来如此，因为我怕冰冷冻，会不会破坏蛋糕里原本的组织~ 05/20 22:34
3F：→ jmebsara:谢谢你罗!!! 05/20 22:35