作者liotaka (苦澀的靈魂)
看板baking
標題[問題] 布朗尼配方
時間Fri Apr 15 09:27:20 2011
最近大概做了十幾種的布朗尼
但是都做不出我想要的口感
板上已經有的食譜我也都看過
想請問有沒有板友做過
不用加太多糖(不會太甜)
但是又能做出上面漂亮的crust chewy的edge?
還是說糖減低了就絕對不會有?
如果有板友願意提供我食譜的 或是願意分享一下如何調整
可以寄給我站內信
感激不盡
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.160.180.177
1F：推 tirecake:我不會做 不過我突發奇想 可以分層做嗎 上層用原糖量比例 04/16 20:47
2F：推 sunnypie1992:樓上好聰明！減了糖真的比較不會有脆皮。 04/17 13:19