Blog ~ http://novichen.pixnet.net/blog/post/12688286 這一款Brownie是Fudgy跟Crumb的混合體 蛋糕部分是比較紮實厚重的口感 我想是因為加了牛奶的關係 另外加上一層餅乾底層 可以讓Brownie吃起來不這麼容易膩 再搭配上一杯熱茶 就成為完美的下午茶了 ^^ 材料 : 1. 消化餅 100g (壓碎) 2. 奶油 50g 3. 苦甜巧克力 60g 4. 奶油 70g 5. 糖 60g 6. 蛋 2顆 7. 可可粉 2大匙 8. 中筋麵粉 2/3 cup 9. 香草精 1小匙(可省略) 10.鹽 1小撮 做法 : 1. 烤箱欲熱至180度,烤模上鋪烘培紙 2. 將1/2cup的奶油溶化拌入餅乾碎片後均勻倒入烤模上壓平後放置冰箱冷藏 3. 混合巧克力.奶油,用小火持續攪拌至巧克力溶解後倒入鐵碗中 4. 全蛋加糖攪拌均勻後倒入做法3的鐵碗中 5. 續加入篩過的可可粉.中筋麵粉.香草精.鹽巴後攪拌至無粉粒 6. 倒入烤模烤約20分鐘即可取出放涼在切成小方塊(時間會因烤箱不同而不同喔!) 7. 上面灑些可可粉就可以吃啦~ -- ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 艾薇的小小世界~ http://novichen.pixnet.net/blog 紀錄Ivy的 寶貝.料理.生活.旅遊 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ --

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