Blog ~ http://novichen.pixnet.net/blog/post/12688286 这一款Brownie是Fudgy跟Crumb的混合体 蛋糕部分是比较紮实厚重的口感 我想是因为加了牛奶的关系 另外加上一层饼乾底层 可以让Brownie吃起来不这麽容易腻 再搭配上一杯热茶 就成为完美的下午茶了 ^^ 材料 : 1. 消化饼 100g (压碎) 2. 奶油 50g 3. 苦甜巧克力 60g 4. 奶油 70g 5. 糖 60g 6. 蛋 2颗 7. 可可粉 2大匙 8. 中筋面粉 2/3 cup 9. 香草精 1小匙(可省略) 10.盐 1小撮 做法 : 1. 烤箱欲热至180度,烤模上铺烘培纸 2. 将1/2cup的奶油溶化拌入饼乾碎片後均匀倒入烤模上压平後放置冰箱冷藏 3. 混合巧克力.奶油,用小火持续搅拌至巧克力溶解後倒入铁碗中 4. 全蛋加糖搅拌均匀後倒入做法3的铁碗中 5. 续加入筛过的可可粉.中筋面粉.香草精.盐巴後搅拌至无粉粒 6. 倒入烤模烤约20分钟即可取出放凉在切成小方块(时间会因烤箱不同而不同喔!) 7. 上面洒些可可粉就可以吃啦~ -- ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 艾薇的小小世界~ http://novichen.pixnet.net/blog 纪录Ivy的 宝贝.料理.生活.旅游 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ --

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