第一次做蛋糕 獻醜啦 希望大家也有機會可以自己做看看 很容易上手作的蛋糕 附上網誌囉 http://www.facebook.com/#!/note.php?note_id=106362386053970 材料大綱： 蛋白：８個 細砂糖：１５０公克 巧克力磚：１００公克 低筋麵粉：４５公克 糖粉：７０公克 杏仁粉：２１０公克 帶皮杏仁碎：５０公克 工具： 一顆頭腦 磅秤（我用最傳統的指針的） 塑膠刮勺（我用電鍋的勺子） 小碗（隔水加熱用） －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 步驟一：先將８個蛋白放入乾淨無水的攪拌鍋，均勻用攪拌器打至濕性發泡 　　　　一定要打至蛋白用勺子撈起～蛋白自然垂落無滴下~(濕性發泡) 　　　　接下來就分次放入細砂糖繼續攪拌 步驟二：將步驟一放入篩過的低筋麵粉和糖粉 　　　　再加入溶解後的巧克力磚 　　　　再加入杏仁粉 最後步驟：請倒入帶皮杏仁碎～攪拌一下就好囉 　　　　 請倒入模具 　　　　 請用上下火１８０度烤２０分鐘 就做好囉 以下就是做好的杏仁巧克力蛋糕－－看起來很好吃吧！！ｈｅｈｅ -- 我的捷克之旅 http://www.wretch.cc/blog/meiyakuo --

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