作者angiecandy (angie)
看板baking
標題[問題] 加入scone的葡萄乾需要處理嗎？
時間Mon Feb 22 10:22:33 2010
昨天半夜一邊看下一站幸福 一邊完成了人生的一個烘焙成品--scone
覺得超有成就感 (<---- 不要臉的得意洋洋貌，明明就是最簡單的那種)
問題來了
我很喜歡葡萄乾
想要在scone內加入葡萄乾
請問一下可以用大賣場的盒裝葡萄乾嗎？
就是一般用紙盒裝 沒有加梅粉或調味的那種
葡萄乾需要處理嗎？
像是先泡什麼東西之類的(不泡會不會太乾硬)
謝謝！
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◆ From: 219.84.235.186
1F：推 zo4:好像是要先泡耶 看是要泡牛奶或水都可以吧 02/22 10:44
2F：→ zo4:之前做餅乾有加過葡萄乾 但烤出來有夠硬的.. 02/22 10:45
3F：→ zo4:那時沒有泡水@@ 02/22 10:45
4F：→ angiecandy:請問 那需要泡多久或到泡哪個程度 02/22 12:48
5F：推 Nanahon:泡到軟軟的 02/23 02:58
6F：推 sabchen:我沒泡,但壓模時會盡量把它塞進麵糊裡不露在外面,就不會乾 02/23 11:01
7F：推 Trulywish:用熱水泡10-15分鐘即可 02/24 00:22
8F：→ fafamimirere:我看到的食譜是泡紅酒或萊姆酒,要用時擠乾 03/09 19:16