作者angiecandy (angie)
看板baking
标题[问题] 加入scone的葡萄乾需要处理吗？
时间Mon Feb 22 10:22:33 2010
昨天半夜一边看下一站幸福 一边完成了人生的一个烘焙成品--scone
觉得超有成就感 (<---- 不要脸的得意洋洋貌，明明就是最简单的那种)
问题来了
我很喜欢葡萄乾
想要在scone内加入葡萄乾
请问一下可以用大卖场的盒装葡萄乾吗？
就是一般用纸盒装 没有加梅粉或调味的那种
葡萄乾需要处理吗？
像是先泡什麽东西之类的(不泡会不会太乾硬)
谢谢！
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◆ From: 219.84.235.186
1F：推 zo4:好像是要先泡耶 看是要泡牛奶或水都可以吧 02/22 10:44
2F：→ zo4:之前做饼乾有加过葡萄乾 但烤出来有够硬的.. 02/22 10:45
3F：→ zo4:那时没有泡水@@ 02/22 10:45
4F：→ angiecandy:请问 那需要泡多久或到泡哪个程度 02/22 12:48
5F：推 Nanahon:泡到软软的 02/23 02:58
6F：推 sabchen:我没泡,但压模时会尽量把它塞进面糊里不露在外面,就不会乾 02/23 11:01
7F：推 Trulywish:用热水泡10-15分钟即可 02/24 00:22
8F：→ fafamimirere:我看到的食谱是泡红酒或莱姆酒,要用时挤乾 03/09 19:16