圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/zappacat/6665320 外面的披薩熱量越來越嚇人了! 覆料的乳酪 臘腸本來熱量就高 現在業者又喜歡在餅皮上做花樣 塞入更多的起司! 更多的燻肉! 太太啊! 您要讓心愛的老公和小寶貝吃這種東西嗎? 但是想吃垃圾食物的慾望是不會消失的! 只能用主婦的力量戰勝它! 哦!(綁頭巾) 由於今天冰箱的材料是如此的適合作這道披薩 就來同時滿足口腹之慾和健康吧! 二人份 餅皮材料: 高筋麵粉150克 小麥胚芽50克 酵母粉 一小匙 鹽 糖 少許 水 適量 橄欖油 一大匙 茴香籽 義大利綜合香料 少許 覆料: 1.洋蔥半顆 2.青椒半顆 3.小熱狗4根 4.雞胸肉一塊 5.新鮮菇類 約一碗的量 6.市售義大利麵醬 適量 7.披薩起司 ......遊走道德邊緣的量 餅皮作法: 1.麵粉過篩 混合鹽 糖 小麥胚芽及酵母 茴香籽及義大利香料也加入 2.加水攪拌 能成團就不要再加 3.加入橄欖油 4.揉至光滑不黏手 發酵30分鐘 準備覆料 1. 洋蔥切細絲 灑少許鹽揉抓後靜置10分 把水擠掉 2.青椒切細絲 小熱狗切圓片 3.雞胸肉切片 用鹽和黑胡椒略醃 4.菇類切片 擠掉水分 烤焙 1.檯面灑粉 將發酵好的麵糰桿薄 邊緣折起約兩公分 (別太講究, 這種食物看起來越醜越好吃) 2.餅皮內部塗滿義大利麵醬 3.將各種覆料均勻鋪上 4.鋪起司 上火攝氏200度 下火攝氏160度烤約20分鐘 5.吃之前可再灑起司粉 -- 能言貓的小屋-布丁貓鹿港之旅 http://www.wretch.cc/blog/zappacat --

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