图文网志版 http://www.wretch.cc/blog/zappacat/6665320 外面的披萨热量越来越吓人了! 覆料的乳酪 腊肠本来热量就高 现在业者又喜欢在饼皮上做花样 塞入更多的起司! 更多的燻肉! 太太啊! 您要让心爱的老公和小宝贝吃这种东西吗? 但是想吃垃圾食物的慾望是不会消失的! 只能用主妇的力量战胜它! 哦!(绑头巾) 由於今天冰箱的材料是如此的适合作这道披萨 就来同时满足口腹之慾和健康吧! 二人份 饼皮材料: 高筋面粉150克 小麦胚芽50克 酵母粉 一小匙 盐 糖 少许 水 适量 橄榄油 一大匙 茴香籽 义大利综合香料 少许 覆料: 1.洋葱半颗 2.青椒半颗 3.小热狗4根 4.鸡胸肉一块 5.新鲜菇类 约一碗的量 6.市售义大利面酱 适量 7.披萨起司 ......游走道德边缘的量 饼皮作法: 1.面粉过筛 混合盐 糖 小麦胚芽及酵母 茴香籽及义大利香料也加入 2.加水搅拌 能成团就不要再加 3.加入橄榄油 4.揉至光滑不黏手 发酵30分钟 准备覆料 1. 洋葱切细丝 洒少许盐揉抓後静置10分 把水挤掉 2.青椒切细丝 小热狗切圆片 3.鸡胸肉切片 用盐和黑胡椒略腌 4.菇类切片 挤掉水分 烤焙 1.台面洒粉 将发酵好的面团杆薄 边缘折起约两公分 (别太讲究, 这种食物看起来越丑越好吃) 2.饼皮内部涂满义大利面酱 3.将各种覆料均匀铺上 4.铺起司 上火摄氏200度 下火摄氏160度烤约20分钟 5.吃之前可再洒起司粉 -- 能言猫的小屋-布丁猫鹿港之旅 http://www.wretch.cc/blog/zappacat --

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