作者tong817 (tong)
看板baking
標題[問題] 想請問cosco的重乳酪蛋糕是屬於烤過的還是為烤過的？
時間Sat Feb 6 10:01:59 2010
妹妹很愛吃cosco那種的重乳酪蛋糕
或是亞尼克的起司蛋糕（濃郁那種）
想請問
這樣的蛋糕
是屬於烤過的還是免烤的起司蛋糕？
想動手做
卻怕錯誤啊～
謝謝高手指點！！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.231.0.209
1F：→ deatherpot:如果是免烤的話，顏色會屬於白色。烤過的顏色是鵝黃色 02/06 10:49
2F：→ deatherpot:↑沒吃過cosco的 但是作過的經驗 02/06 10:50
3F：推 cafelife:costco賣的乳酪蛋糕顏色頗白 02/06 13:51
4F：→ cafelife:不過之前用他們自家賣的奶油乳酪 顏色就很白 很難判斷XD 02/06 13:51
5F：→ cafelife:直接問銷售人員比較準確啦 02/06 13:53
6F：→ tong817:那想請問是烤過較濃郁還是免烤？感謝大家啦！！ 02/06 14:13
7F：推 cafelife:要濃郁 請嚴選cream cheese品牌 製作時比例要高 02/06 14:25
8F：推 deatherpot:照cafelife大的說法來看的話，應該是免烤的。因為如果 02/06 15:18
9F：→ deatherpot:要烤的話，都會加蛋黃，也就是因為這樣才讓乳酪蛋糕的 02/06 15:18
10F：→ deatherpot:顏色變黃。另外cream cheese的顏色多是白色 02/06 15:19
11F：推 cabb:烤過的... 02/06 17:51