作者jacksontown (...)
看板baking
標題[問題] 馬芬做出來沒有味道
時間Wed Jan 27 17:11:13 2010
大家好 今天下午參考版友的馬芬食譜做了幾個 可是都沒有味道!
我參考的食譜如下:
低筋麵粉 2 杯 發粉 2 茶匙 (teaspoon)
鹽 1/4 茶匙 砂糖 1/2 杯
牛奶 1 杯 蛋 2 顆 沙拉油 1/2 杯
不一樣的是我把份量全部減半， 砂糖我用紅糖，
因為沒有牛奶我用奶粉泡很濃代替 ，因為沒有沙拉油，我就用葵花油...(會有影響嗎?)
接著把乾的材料加在一起，再混合牛奶，蛋，葵花油
最後把所有食材都混合均勻，最後烤出來不旦沒什麼甜味! 也沒有蛋糕香，
就是什麼味道都沒有的東西! 不過口感不差，是蛋糕沒錯，只是有點油= =
我想問的是這份食譜我把他直接減半對嗎? 是哪邊出問題導致烤出沒味道的蛋糕呢?
還是因為用了葵花油= =? 謝謝大家幫忙
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◆ From: 218.170.118.6
1F：→ proofreader:紅糖的甜度比較低吧 01/27 21:59
2F：推 Herc:那就多加點糖吧~ :p 01/28 10:37