作者lifelover (lifelover)
看板baking
標題[蛋糕] 飯後水果甜點 - 柳橙巧克力海綿蛋糕
時間Mon Jan 25 21:24:49 2010
有圖有文網誌版:
http://blog.xuite.net/lifelover/lifelover/30561002
這款 "飯後水果甜點 - 柳橙巧克力海綿蛋糕"
顧名思義, 就是將飯後吃的水果+甜點擺在一起...
其中的巧克力海綿蛋糕我就不多著筆了..
僅將蛋糕與柳橙的組合製作過程分享如下:
一. 主要材料:
1.海綿蛋糕
2.柳橙一顆
二. 做法:
1. 柳橙洗乾淨, 用工具刮下柳橙皮屑備用
2. 將柳橙切6等份, 用刀子分離果皮與果肉
3. 切取果肉較沒粗纖維的部份, 再切小丁
4. 將所有剩餘的果肉殘渣擠出汁, 倒入小鍋子中, 再加入步驟1的柳橙皮屑 & 少許砂糖
& 少少許的玉米粉+太白粉水, 然後隔水加熱煮至濃稠~
5. 用圓模及刀子切割海綿蛋糕, 形狀為柳橙切開後的半圓形果肉狀, 並將之放在柳橙皮
上~ (切剩的蛋糕屑可往嘴巴塞, 也可留著做為餅乾材料之一~)
6. 在盤子上擺上蛋糕, 柳橙丁, 並淋上步驟4的柳橙醬便大功告成~
心得: 這款 "飯後水果甜點 - 柳橙巧克力海綿蛋糕" , 在裝飾部份的材料簡單又健康,
且整體美觀又美味, 我覺得還蠻適合拿來宴客的呦~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.117.3.49
1F：推 breakaway:看起來超美觀!但要如何把巧克力切成剛好的大小是個問題~ 01/25 22:27
2F：推 ILflower:很酷~~~~ 01/26 00:45
3F：推 sunnypie1992:好口愛!!! 想知道怎麼弄的 +1 01/26 17:25
4F：→ lifelover:先切長方塊,對角斜切,再壓圓模,放柳橙皮後可再修一下^^~ 01/26 17:48
5F：推 meisterhaft:看起來好有青春活力! 01/26 19:48