作者nirvana7749 (藍莓藍莓)
看板baking
標題[蛋糕] 奈潔拉的巧克力布朗尼
時間Tue Jan 19 15:17:50 2010
好看有圖網誌版
http://nirvana7749.pixnet.net/blog/post/4172295
閒來無事在家，做甜點變成消遣活動，新手上路還有很多需要改進的地方，就請大家多
多擔待了~。
食譜出自奈潔拉
奶油375G
巧克力磚375G
蛋6個
糖350G
鹽少許
低筋麵粉225G
香草粉一小匙
食譜的分量我全部減半作，如果按照原食譜會做太多，因為布朗尼還會膨脹，烤出來大約
有八吋模淺盤。
1.烤模先上油，再上薄薄的麵粉
2.奶油和巧克力一起融化(保險一點的可以用隔水加熱，我比較懶!)
3.蛋糖一起打散，再加少許鹽
4.融化好的巧克力奶油加入3(溫度別太高喔!)
5.加入過篩後的低筋麵粉和香草粉，攪拌到看不到顆粒就可以了
6.攪拌出來的麵糊會很有彈性~倒入烤模，烤箱預熱250度，烤25分鐘(我減半份量，所以
20分鐘大概就可以了!)
最後記得灑上糖粉做裝飾，烤出來的布朗尼巧克力味道很重，我是用苦甜巧克力，所以成
品我覺得不會很甜!
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◆ From: 118.168.176.6
1F：推 www91369136:請問這個一定要放冰箱才不會壞嗎?還是室溫也可以?謝謝 01/22 20:45
2F：→ nirvana7749:現在天氣放室溫OK，我有放隔夜還是很好吃， 01/24 20:06
3F：→ nirvana7749:但還是建議早點食用完畢! 01/24 20:07
4F：→ nirvana7749:忘了講，是放隔夜室溫! 01/24 20:09