作者nirvana7749 (蓝莓蓝莓)
看板baking
标题[蛋糕] 奈洁拉的巧克力布朗尼
时间Tue Jan 19 15:17:50 2010
好看有图网志版
http://nirvana7749.pixnet.net/blog/post/4172295
闲来无事在家，做甜点变成消遣活动，新手上路还有很多需要改进的地方，就请大家多
多担待了~。
食谱出自奈洁拉
奶油375G
巧克力砖375G
蛋6个
糖350G
盐少许
低筋面粉225G
香草粉一小匙
食谱的分量我全部减半作，如果按照原食谱会做太多，因为布朗尼还会膨胀，烤出来大约
有八寸模浅盘。
1.烤模先上油，再上薄薄的面粉
2.奶油和巧克力一起融化(保险一点的可以用隔水加热，我比较懒!)
3.蛋糖一起打散，再加少许盐
4.融化好的巧克力奶油加入3(温度别太高喔!)
5.加入过筛後的低筋面粉和香草粉，搅拌到看不到颗粒就可以了
6.搅拌出来的面糊会很有弹性~倒入烤模，烤箱预热250度，烤25分钟(我减半份量，所以
20分钟大概就可以了!)
最後记得洒上糖粉做装饰，烤出来的布朗尼巧克力味道很重，我是用苦甜巧克力，所以成
品我觉得不会很甜!
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◆ From: 118.168.176.6
1F：推 www91369136:请问这个一定要放冰箱才不会坏吗?还是室温也可以?谢谢 01/22 20:45
2F：→ nirvana7749:现在天气放室温OK，我有放隔夜还是很好吃， 01/24 20:06
3F：→ nirvana7749:但还是建议早点食用完毕! 01/24 20:07
4F：→ nirvana7749:忘了讲，是放隔夜室温! 01/24 20:09