作者irenesnoopy (加入打綠迷~)
看板baking
標題[洽特] 想請教大家...愛作烘焙..會想到烘焙店工作嗎？
時間Mon Jan 11 14:05:15 2010
烘焙版臥虎藏龍
很好奇大家除了在家自己磨鍊以外
會想到烘焙店實際工作訓練嗎?
還是都偏向走個人工作室型態呀?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.195.165.45
1F：→ bergamont:一天做幾個，跟做上百個，應該感覺差很多.... 01/11 14:29
2F：推 lifelover:有機會當然要到烘焙店見識見識, 但以烘焙為業就不一定了 01/11 16:15
3F：→ lifelover:在家做多是閉門造車, 自我滿足, 自以為厲害而已.... 01/11 16:17
4F：推 supply06:推2樓的見解 01/11 16:29
5F：推 ors0428:去了你會發現跟想像落差很大,還是單純興趣來的好!! 01/11 22:21
6F：推 brother1031:當興趣變工作的時候,要保持熱情是很大的挑戰 01/11 23:32
7F：→ mrschiu:喜歡穿漂亮衣服..去血汗工廠當女工... 是有一段差距的... 01/11 23:45
8F：→ lifelover:在家幾年無法突破的瓶頸,也許去烘焙店工作幾天就突破了~ 01/11 23:46
9F：推 cuteterisa:還是當興趣就好 穿美美的做烘焙 才是最快樂的事 01/11 23:51
10F：→ discbear:勸你當興趣就好了,過來人XD~ 01/12 00:29
11F：→ Apri1:我也喜歡穿美美做點心....當興趣變工作....很恐怖的 01/12 01:15
12F：推 zo4:我手不巧= = 就只能當興趣 當工作會餓死XD 01/12 09:15
13F：推 rheah:業界的作法~~有時候真的會讓人幻想破滅的!! 01/12 10:47
14F：→ tengobo:好想知道中間的差別唷 為何會讓人幻想滅 > < 01/12 21:04
15F：推 change522:差很多 等到有自主的機會時 至少都要十年了 01/12 22:16
16F：推 neo5277:工廠就是這兩個字，一天少說三百個產品這只是單項 01/12 22:37
17F：→ summer0806:會想去學別人的做法or撇步來精進自己的技巧 但不會想要 01/13 01:13
18F：→ summer0806:以那個為業 01/13 01:13
19F：推 Ianzoo:也要看是什麼樣的烘焙店啦 有很好的店 也有很差的店阿 01/13 10:39
20F：推 deatherpot:自己作+1 真相是很恐怖的，不要知道比較好(逃 01/13 16:09
21F：→ irenesnoopy:其實自己現在就在烘焙店工作啦..是間規模小小的店.. 01/13 22:31
22F：→ irenesnoopy:我們店不是工廠的模式..一天產量不大.. 01/13 22:34
23F：→ irenesnoopy:現在工作忙歸忙 但是在間有良心的店工作 01/13 22:38
24F：→ irenesnoopy:倒不至於失去熱愛烘焙的本質 01/13 22:38
25F：→ irenesnoopy:在這發問 只是想看看有沒相同處境的版友囉^^ 01/13 22:38
26F：推 sugar0930:這不是人幹的!!! 01/15 00:18
27F：推 qq1w2r4:+1 從前學徒到現在 真的要看店不是每家都可以學到很多東西 01/27 01:56
28F：→ qq1w2r4:有些還是些要自己去書店進修 不然技術水準有限T^T 01/27 01:57