作者irenesnoopy (加入打绿迷~)
看板baking
标题[洽特] 想请教大家...爱作烘焙..会想到烘焙店工作吗？
时间Mon Jan 11 14:05:15 2010
烘焙版卧虎藏龙
很好奇大家除了在家自己磨链以外
会想到烘焙店实际工作训练吗?
还是都偏向走个人工作室型态呀?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.195.165.45
1F：→ bergamont:一天做几个，跟做上百个，应该感觉差很多.... 01/11 14:29
2F：推 lifelover:有机会当然要到烘焙店见识见识, 但以烘焙为业就不一定了 01/11 16:15
3F：→ lifelover:在家做多是闭门造车, 自我满足, 自以为厉害而已.... 01/11 16:17
4F：推 supply06:推2楼的见解 01/11 16:29
5F：推 ors0428:去了你会发现跟想像落差很大,还是单纯兴趣来的好!! 01/11 22:21
6F：推 brother1031:当兴趣变工作的时候,要保持热情是很大的挑战 01/11 23:32
7F：→ mrschiu:喜欢穿漂亮衣服..去血汗工厂当女工... 是有一段差距的... 01/11 23:45
8F：→ lifelover:在家几年无法突破的瓶颈,也许去烘焙店工作几天就突破了~ 01/11 23:46
9F：推 cuteterisa:还是当兴趣就好 穿美美的做烘焙 才是最快乐的事 01/11 23:51
10F：→ discbear:劝你当兴趣就好了,过来人XD~ 01/12 00:29
11F：→ Apri1:我也喜欢穿美美做点心....当兴趣变工作....很恐怖的 01/12 01:15
12F：推 zo4:我手不巧= = 就只能当兴趣 当工作会饿死XD 01/12 09:15
13F：推 rheah:业界的作法~~有时候真的会让人幻想破灭的!! 01/12 10:47
14F：→ tengobo:好想知道中间的差别唷 为何会让人幻想灭 > < 01/12 21:04
15F：推 change522:差很多 等到有自主的机会时 至少都要十年了 01/12 22:16
16F：推 neo5277:工厂就是这两个字，一天少说三百个产品这只是单项 01/12 22:37
17F：→ summer0806:会想去学别人的做法or撇步来精进自己的技巧 但不会想要 01/13 01:13
18F：→ summer0806:以那个为业 01/13 01:13
19F：推 Ianzoo:也要看是什麽样的烘焙店啦 有很好的店 也有很差的店阿 01/13 10:39
20F：推 deatherpot:自己作+1 真相是很恐怖的，不要知道比较好(逃 01/13 16:09
21F：→ irenesnoopy:其实自己现在就在烘焙店工作啦..是间规模小小的店.. 01/13 22:31
22F：→ irenesnoopy:我们店不是工厂的模式..一天产量不大.. 01/13 22:34
23F：→ irenesnoopy:现在工作忙归忙 但是在间有良心的店工作 01/13 22:38
24F：→ irenesnoopy:倒不至於失去热爱烘焙的本质 01/13 22:38
25F：→ irenesnoopy:在这发问 只是想看看有没相同处境的版友罗^^ 01/13 22:38
26F：推 sugar0930:这不是人干的!!! 01/15 00:18
27F：推 qq1w2r4:+1 从前学徒到现在 真的要看店不是每家都可以学到很多东西 01/27 01:56
28F：→ qq1w2r4:有些还是些要自己去书店进修 不然技术水准有限T^T 01/27 01:57