作者uaiauaia (曜曜)
看板baking
標題[問題] 有代糖相關食譜嗎
時間Wed Dec 23 12:00:13 2009
想請問一下
因為家中有糖尿病患者 然後吃的有限制
所以想做點有關於代糖方面的甜點給他吃
就算是一點甜也好 只是想滿足一下口欲
所以 想請問 有沒有相關於代糖方面的甜點食譜
或是比較不甜的 可以提供
謝謝大家了QQ"
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◆ From: 59.115.244.65
1F：→ ADIKILL:的天使蛋可能符合你的需求，八吋蛋糕只含110克糖， 12/23 12:56
2F：→ ADIKILL:麵粉120克左右，如果切1/8塊給她吃的話炭水化合總量算少吧 12/23 12:57
3F：→ ADIKILL:順便請問一下，糖尿病患者攝取蛋白質或脂質之類的東西會限 12/23 13:01
4F：→ ADIKILL:制嘛？ 我奶奶也是有點輕微的糖尿病想了解一下 12/23 13:02
5F：推 meisterhaft:可以考慮使用赤藻糖醇,GI值非常低,致腹瀉性也很低,但 12/23 15:10
6F：→ meisterhaft:價格大概至少1公斤350,或者是改用木糖醇/麥芽糖醇,每 12/23 15:11
7F：→ meisterhaft:公斤大概250上下吧,但是它們的GI值跟致腹瀉性就會比較 12/23 15:12
8F：→ meisterhaft:高,所以食用量要注意,除非一口氣嗑掉1個六吋蛋糕的糖 12/23 15:13
9F：→ meisterhaft:量,不然應該是還好. 做甜點不只有用到糖,所以當日其他 12/23 15:13
10F：→ meisterhaft:的糖油澱粉攝取都要再做調整,基本上是要看個人健康狀 12/23 15:14
11F：→ meisterhaft:態來做調整的.坊間上也有很多相關的食譜書可以參考 12/23 15:14
12F：→ meisterhaft:蛋白質跟脂質的攝取真的要看個人,定期抽血檢查跟醫師 12/23 15:15
13F：→ meisterhaft:討論會比較恰當. 12/23 15:15
14F：→ meisterhaft:買代糖也要注意到吸濕性的問題,我就不太推薦異麥芽寡 12/23 15:17
15F：→ meisterhaft:糖粉,吸濕性非常高,又有奇怪的味道XD 12/23 15:17
16F：→ ADIKILL:請問果糖的攝取是不是不會影響到糖尿病患者，好像跟代謝途 12/23 18:23
17F：→ ADIKILL:境有關。我生化不是學的很好= =" 12/23 18:23
18F：→ meisterhaft:還是有影響的,請google或看看相關書籍 12/23 19:23
19F：→ olivia0119:推薦赤藻糖，量可以不用放到足，但是甜度還是有 12/24 01:47
20F：→ uaiauaia:謝謝你們XD我會參考資料的也改變用量,能吃得健康是最重要 12/24 10:27