作者uaiauaia (曜曜)
看板baking
标题[问题] 有代糖相关食谱吗
时间Wed Dec 23 12:00:13 2009
想请问一下
因为家中有糖尿病患者 然後吃的有限制
所以想做点有关於代糖方面的甜点给他吃
就算是一点甜也好 只是想满足一下口欲
所以 想请问 有没有相关於代糖方面的甜点食谱
或是比较不甜的 可以提供
谢谢大家了QQ"
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.244.65
1F：→ ADIKILL:的天使蛋可能符合你的需求，八寸蛋糕只含110克糖， 12/23 12:56
2F：→ ADIKILL:面粉120克左右，如果切1/8块给她吃的话炭水化合总量算少吧 12/23 12:57
3F：→ ADIKILL:顺便请问一下，糖尿病患者摄取蛋白质或脂质之类的东西会限 12/23 13:01
4F：→ ADIKILL:制嘛？ 我奶奶也是有点轻微的糖尿病想了解一下 12/23 13:02
5F：推 meisterhaft:可以考虑使用赤藻糖醇,GI值非常低,致腹泻性也很低,但 12/23 15:10
6F：→ meisterhaft:价格大概至少1公斤350,或者是改用木糖醇/麦芽糖醇,每 12/23 15:11
7F：→ meisterhaft:公斤大概250上下吧,但是它们的GI值跟致腹泻性就会比较 12/23 15:12
8F：→ meisterhaft:高,所以食用量要注意,除非一口气嗑掉1个六寸蛋糕的糖 12/23 15:13
9F：→ meisterhaft:量,不然应该是还好. 做甜点不只有用到糖,所以当日其他 12/23 15:13
10F：→ meisterhaft:的糖油淀粉摄取都要再做调整,基本上是要看个人健康状 12/23 15:14
11F：→ meisterhaft:态来做调整的.坊间上也有很多相关的食谱书可以参考 12/23 15:14
12F：→ meisterhaft:蛋白质跟脂质的摄取真的要看个人,定期抽血检查跟医师 12/23 15:15
13F：→ meisterhaft:讨论会比较恰当. 12/23 15:15
14F：→ meisterhaft:买代糖也要注意到吸湿性的问题,我就不太推荐异麦芽寡 12/23 15:17
15F：→ meisterhaft:糖粉,吸湿性非常高,又有奇怪的味道XD 12/23 15:17
16F：→ ADIKILL:请问果糖的摄取是不是不会影响到糖尿病患者，好像跟代谢途 12/23 18:23
17F：→ ADIKILL:境有关。我生化不是学的很好= =" 12/23 18:23
18F：→ meisterhaft:还是有影响的,请google或看看相关书籍 12/23 19:23
19F：→ olivia0119:推荐赤藻糖，量可以不用放到足，但是甜度还是有 12/24 01:47
20F：→ uaiauaia:谢谢你们XD我会参考资料的也改变用量,能吃得健康是最重要 12/24 10:27