作者nids (回歸基本面)
看板baking
標題[問題] 布丁+果醬內陷
時間Mon Dec 14 22:19:28 2009
上次做的巧克力蛋糕
最大的問題是 底部有點塌陷 (請見上篇)
不過吃起來沒什麼大問題
這次想要重新做一個
還想稍微加一點變化
爬文後，發現一般鋪布丁餡時
需要一層打發鮮奶油
才不會讓布丁的水分滲入蛋糕
但因為還是新手
不想一次買太多東西
所以這次還不想加鮮奶油
我的計畫：
烤一個巧克力海綿蛋糕
放涼，從中間切開
在下面那一塊塗上 藍莓果醬
再鋪上一層切碎的統一布丁 (不含底部焦糖部分)
最後把上層蛋糕蓋回去
不知道這樣可不可行呢?
感謝!!!!
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1F：推 lifelover:可以呀~ 12/14 23:10