作者nids (回归基本面)
看板baking
标题[问题] 布丁+果酱内陷
时间Mon Dec 14 22:19:28 2009
上次做的巧克力蛋糕
最大的问题是 底部有点塌陷 (请见上篇)
不过吃起来没什麽大问题
这次想要重新做一个
还想稍微加一点变化
爬文後，发现一般铺布丁馅时
需要一层打发鲜奶油
才不会让布丁的水分渗入蛋糕
但因为还是新手
不想一次买太多东西
所以这次还不想加鲜奶油
我的计画：
烤一个巧克力海绵蛋糕
放凉，从中间切开
在下面那一块涂上 蓝莓果酱
再铺上一层切碎的统一布丁 (不含底部焦糖部分)
最後把上层蛋糕盖回去
不知道这样可不可行呢?
感谢!!!!
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1F：推 lifelover:可以呀~ 12/14 23:10