昨天將免揉麵包烤了^^ 好高興 這是有生以來第一次做麵包呢 昨天晚上回到家 想說推入冰箱裏的麵團還要退冰還要等很久 但沒想到阿母已經把麵團拿出來囉 那我就從善如流繼續運用下去吧 吃飽飯後把工具全都準備好 就著手進行麵包的烘烤完成了^^ 我做了三種樣式的麵包 一種是做成包花生(乾)粉餡 一種只簡單地編成辮子狀 最後一種做成甜甜圈狀 是的 最後一種是要用炸的:) 不過當我在首次將麵團從容器裏挖出來時 看到了麵團和容器沾黏的地方的撕開處是整個呈現絲狀的 看起來真的是有一點噁心 但是基本上麵點是不太黏手的 只要有微量的手粉就可以把防沾黏做得很徹底了 真方便^^ 全部都做好後 前二種都進烤箱烘烤 最後一種燒了一鍋油炸了 油炸的效果最快 沒幾分鐘甜甜圈形狀就在熱油裏膨脹了起來 看來是十分的成功的吧 我還開心地和掌鍋的老爸說 這樣我就可以去賣甜甜圈了嘛 XDDD 但是掃興的老爸卻回答我沒有我以為的那麼容易=.= 不過我卻看著老爸把甜甜圈一個個的愈炸顏色愈深 已經變成銅色了 囧...這樣行嗎? 炸好後我拿了一個小的甜甜圈吃 嗯...它確實是甜甜圈沒錯呀 但是.... 為什麼它和外面賣的甜甜圈不一樣 不但沒有香甜的滋味 簡直可以說是沒有什麼味道 並且因為老爸炸得太久的關係 它真的是硬的 囧" 而在烤箱裏的麵包 則以180度置放在烤箱中層烘烤著 烤了大約五分鐘左右麵包也膨脹了起來 好高興呀 這樣也表示是成功了嗎 ^^ 但在十分鐘後麵包的上面已經呈現烤焦的狀態 但旁側和底部則還是生麵團的顏色 於是我把烤箱關了改放在底層繼續烘烤 再十分鐘麵包終於烤好了 也呈現了漂亮的小麥色^^ 取離烤箱放涼了點後手摸一摸 哦~硬的? 囧" 明明我做的是軟的麵包呀 怎麼會這樣? 不過都已經是晚上睡覺時間了 也沒有吃宵夜的習慣 那就隔天再吃吃看能不能吃吧 隔天早上出門上班時 看到老爸很賞臉地在吃 還問了一下老爸能不能吃 老爸說能吃 又問會不會太硬 回答並不會 然後我就上班去了 下班回到家 吃完飯後咬了一口自己烤的免揉麵包 嚼一嚼試試味道和口感 嗯 說真的 口感上是還算不錯 但是滋味上就......因為麵團裏有加入蜂蜜的關係 所以麵包只有蜂蜜香 沒有麵粉該有的麥香 所以基本上並不算是好吃 囧"...難道這就是簡單的免揉麵包的特色嗎 還是....是我哪裏做錯了? XDDDDD --

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