作者candybear (喬老公的喵老婆 N )
看板baking
標題[點心] Frozen Chocolate Cream Pie Recipe
時間Mon Dec 7 05:09:41 2009
http://candybear666.pixnet.net/blog/post/29294980
(圖文網頁版)
被美味關係燒到，就很想試Chocolate Cream Pie的味道
http://www.tasteofhome.com/Recipes/Frozen-Chocolate-Cream-Pie
食譜出處
材料：
1.派殻：(9吋)
1又1/2餅乾屑 (我是用消化餅)
3大匙糖
1/3杯無鹽奶油
2.內餡：
2大匙糖
90g cream cheese(室溫)
1/2杯苦甜巧克力
3杯鮮奶油
作法：
1.派殼：
將材料混合後，在派盤中壓成型，然後冷藏30min備用
2.內餡：
1.將糖及巧克力大火微波2min或是到它溶化
2.用打蛋器將cream cheese與溶化後的巧克力攪拌均勻，可先在碗中將cream cheese
切小塊後再加入巧克力比較好拌勻
3.再分次加入鮮奶油，攪拌均勻到滑順，(看起來很像是蛋糕上的鮮奶油)
最後將內餡倒入派殻中冷藏4小時，就完成了。
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可以先將派殼做好後再準備內餡的材料，因為用打蛋器操作的話，
內餡不用半小時就可以完成。
這個派的內餡其實不太硬，入口即化，吃起來很像是半融化的巧克力冰淇淋，
充滿奶香跟巧克力香。
製做過程簡單不複雜，我跟老公都很喜歡，而且外面很少見，
不過這個跟美味關係的作者在電影中做得巧克力派不是同款。
以內餡顏色看，她的應該是要加入一個巧克力布丁粉的配方，顏色也比較深，
不過怕材料行買不到那種布丁粉，也怕台灣的布丁粉跟國外的不一樣，會失敗，
所以就選了這種材料容易取得的配方來做，不用特別跑材料行，超市都買得到的材料，
很方便也很好吃。 ^^
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◆ From: 114.42.98.101
1F：推 meisterhaft:你的網路圖文版連結是連到痞客幫的首頁唷~ 12/07 08:16
已修改 多謝 ^^
※ 編輯: candybear 來自: 220.136.183.166 (12/07 08:33)
2F：推 alert3D:請問不加吉利丁內餡也會凝固嗎? 12/07 12:38
3F：→ candybear:會 我沒有加唷 12/07 14:00
4F：→ jimmaskin:請問一杯的容量代表多少？ 12/07 14:06
5F：→ candybear:不知道耶 就一般外面買得到的那種鋁製量杯 我是用那個 12/07 15:08
6F：推 capik:這個凝結應該是靠1.巧克力冷卻。2.cream cheese的關係 12/07 17:57
7F：→ capik:所以才不需要靠吉利丁。 12/07 17:57