作者candybear (乔老公的喵老婆 N )
看板baking
标题[点心] Frozen Chocolate Cream Pie Recipe
时间Mon Dec 7 05:09:41 2009
http://candybear666.pixnet.net/blog/post/29294980
(图文网页版)
被美味关系烧到，就很想试Chocolate Cream Pie的味道
http://www.tasteofhome.com/Recipes/Frozen-Chocolate-Cream-Pie
食谱出处
材料：
1.派殻：(9寸)
1又1/2饼乾屑 (我是用消化饼)
3大匙糖
1/3杯无盐奶油
2.内馅：
2大匙糖
90g cream cheese(室温)
1/2杯苦甜巧克力
3杯鲜奶油
作法：
1.派壳：
将材料混合後，在派盘中压成型，然後冷藏30min备用
2.内馅：
1.将糖及巧克力大火微波2min或是到它溶化
2.用打蛋器将cream cheese与溶化後的巧克力搅拌均匀，可先在碗中将cream cheese
切小块後再加入巧克力比较好拌匀
3.再分次加入鲜奶油，搅拌均匀到滑顺，(看起来很像是蛋糕上的鲜奶油)
最後将内馅倒入派殻中冷藏4小时，就完成了。
--------------------------------------------------------------------------------
可以先将派壳做好後再准备内馅的材料，因为用打蛋器操作的话，
内馅不用半小时就可以完成。
这个派的内馅其实不太硬，入口即化，吃起来很像是半融化的巧克力冰淇淋，
充满奶香跟巧克力香。
制做过程简单不复杂，我跟老公都很喜欢，而且外面很少见，
不过这个跟美味关系的作者在电影中做得巧克力派不是同款。
以内馅颜色看，她的应该是要加入一个巧克力布丁粉的配方，颜色也比较深，
不过怕材料行买不到那种布丁粉，也怕台湾的布丁粉跟国外的不一样，会失败，
所以就选了这种材料容易取得的配方来做，不用特别跑材料行，超市都买得到的材料，
很方便也很好吃。 ^^
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.98.101
1F：推 meisterhaft:你的网路图文版连结是连到痞客帮的首页唷~ 12/07 08:16
已修改 多谢 ^^
※ 编辑: candybear 来自: 220.136.183.166 (12/07 08:33)
2F：推 alert3D:请问不加吉利丁内馅也会凝固吗? 12/07 12:38
3F：→ candybear:会 我没有加唷 12/07 14:00
4F：→ jimmaskin:请问一杯的容量代表多少？ 12/07 14:06
5F：→ candybear:不知道耶 就一般外面买得到的那种铝制量杯 我是用那个 12/07 15:08
6F：推 capik:这个凝结应该是靠1.巧克力冷却。2.cream cheese的关系 12/07 17:57
7F：→ capik:所以才不需要靠吉利丁。 12/07 17:57