※ 引述《ariesmars (Mars)》之銘言： : 最近想烤乳酪蛋糕(￣▽￣＃)﹏﹏ : 但是需要用到酸奶(sour cream) : 有在好市多看過大罐的酸奶 : 但應該一個蛋糕是用不完啦= =a : 想請問酸奶能放嗎?? : 還是跟動物鮮奶油或cream cheese一樣難保存呢? : 如果難保存只好買烘焙行分裝的貴松松酸奶了〒△〒 不好保存~開封後2星期內沒用掉,會長橘色的黴菌.... 奶油起司還比較好保存點,因為奶油起司剛開始長黴菌時 可以快點把表面切除,就可以繼續使用, 但酸奶的水分太多,很快就會汙染到底層的部分, 而且不管你封的再緊都一樣,只要一接觸到空氣, 不管是奶油起司或是酸奶,2星期後保證長黴菌.... 所以你可以考慮買小包裝的大約是500-600g的, 松青或是大潤發都會有, 沒用完的可以考慮加點蜂蜜或者是糖漿調味, 做成生菜沙拉的淋醬也很好吃唷! --

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