※ 引述《ariesmars (Mars)》之铭言： : 最近想烤乳酪蛋糕(￣▽￣＃)﹏﹏ : 但是需要用到酸奶(sour cream) : 有在好市多看过大罐的酸奶 : 但应该一个蛋糕是用不完啦= =a : 想请问酸奶能放吗?? : 还是跟动物鲜奶油或cream cheese一样难保存呢? : 如果难保存只好买烘焙行分装的贵松松酸奶了〒△〒 不好保存~开封後2星期内没用掉,会长橘色的霉菌.... 奶油起司还比较好保存点,因为奶油起司刚开始长霉菌时 可以快点把表面切除,就可以继续使用, 但酸奶的水分太多,很快就会污染到底层的部分, 而且不管你封的再紧都一样,只要一接触到空气, 不管是奶油起司或是酸奶,2星期後保证长霉菌.... 所以你可以考虑买小包装的大约是500-600g的, 松青或是大润发都会有, 没用完的可以考虑加点蜂蜜或者是糖浆调味, 做成生菜沙拉的淋酱也很好吃唷! --

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