作者alex1983 (一生的事業)
看板baking
標題[問題] 發糕??
時間Mon Nov 23 20:29:11 2009
近了近了~~~
年關將近了~~~
今年，我不想再買傳統市場裡面的發糕來賣了
今年，我打算自已動手做做看
所以，現在要開始準備試做看看了
只是在版上找了很久，就是找不到相關的東西
比如，米的比例，要用什麼米，多少，要加什麼粉去發，要加麵粉嗎?
有沒有高手版大可以指點迷津的呢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.164.55
1F：推 meisterhaft:google 妃娟,發糕 她的blog裡有 周老師 的blog也有 11/23 20:33
2F：→ capik:發粉==低粉+糖+發粉（泡打粉）....沒有米吧 11/23 20:36
3F：→ meisterhaft:看食譜吧~我目前看到妃娟跟周老師的都有用到米或米粉 11/23 20:40
4F：推 lifelover:聽聞發糕的發粉, 要去雜貨店買發糕專用的, 效果比較好~ 11/23 20:49
5F：→ alex1983:謝謝版大們的資訊，我有去google了，我會先用這個配方試 11/23 20:56
6F：→ alex1983:試看的，有配方就比較好辨事了，謝謝!! 11/23 20:56
7F：→ meisterhaft:如果有全台任一的公共圖書館借閱證,可以在本板按TAB 11/23 21:08
8F：→ meisterhaft:看最新的電子食譜書那篇,裡的中式麵食保證班有食譜, 11/23 21:08
9F：→ meisterhaft:那個就是不加米的 其他本有沒有你就自己再看看 11/23 21:08