作者sthermit ( )
看板baking
標題[問題] 關於自製布丁跟市售布丁的差異
時間Sun Nov 22 22:44:55 2009
前幾天看到電視上有交"芝麻布丁"的做法
我試著他的方法，用電鍋
加足夠的水
開啟5分鐘
保溫5分鐘
再開5分鐘
保溫5分鐘
出來的成果，是細緻軟綿的
但是跟我印象中的布丁有差距(大概是因為只吃過統X布丁)
所以想請問各位
自製布丁怎麼樣子才算是成功?(烤的跟蒸的)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.2.187
1F：推 being9happy:有熟 覺得好吃就是成功啦~ 11/22 22:59
2F：推 sunnypie1992:統X布丁, 不是熟布丁那款, 不是烤或蒸出來的, 是凝結 11/23 03:04
3F：→ sunnypie1992:出來的 11/23 03:04
4F：推 gangle:聽起來你的有成功啊...統一布丁是吉利丁弄出來的 不準吧 11/23 10:49
5F：推 rheah:統X布丁是香料綜合體的凝結物, 跟自己手作的布丁很難一樣喔 11/23 10:53
6F：→ rheah:所以不用擔心跟他一樣~~相信自己的絕對比較好啦^^ 11/23 10:54
7F：推 being9happy:一定要用超商的布丁來比的話 7-11sweetcorner比較接近 11/23 16:49
8F：→ sthermit:^^感謝大大的回答 11/24 01:32