作者bwi (bwi)
看板baking
標題[問題] mascapone起士..除了提拉米蘇外還可以做啥
時間Fri Nov 13 10:07:08 2009
想問各位前輩
如果想做一般的cheece cake嗎
因為我看多數做乳酪蛋糕的食譜
都建議用 卡夫cheesecream
所以想問問mascapone可以嗎???
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◆ From: 202.39.57.251
1F：推 emmalee:那我也想反過來問…提拉米蘇可以用卡夫的cream cheese來做 11/13 11:16
2F：→ emmalee:嗎??家裡還有兩盒乾酪和半盒的cream cheese!! 11/13 11:16
3F：→ bwi:好像我們二個交換做就OK了咧....問號 11/13 11:23
4F：→ Herc:提拉米蘇可以用cream cheese, 成本較便宜的作法 11/13 11:29
5F：→ Herc:bwi說的也對, 交換就好囉~ 哈哈 好巧! 11/13 11:30
6F：→ guru0910:我也想問mascapone還可以做什麼？半盒躺在冰箱中....>< 11/13 13:26
7F：推 gangle:磅蛋糕類的丟一些mascapone進去會特別香唷! 11/13 14:29
8F：推 guru0910:請問樓上，那需要改變其他食材的比例嗎？ 11/13 18:08
9F：→ meisterhaft:其實是mascarpone唷 11/13 19:33
10F：推 v780925:我都加蜂蜜和堅果做成抹醬 抹烤的酥酥的麵包~超好吃^^ 11/13 22:49
11F：→ v780925:或是加蛋白霜作成mascarpone幕斯丟在派裡 也很滑順好吃~ 11/13 22:50
12F：推 jimmaskin:提拉米蘇用CREAM CHEESE作，真的比較省耶 11/14 00:36
13F：→ jimmaskin:不過我用安佳CREAM CHEESE作都攪不大開 有顆粒 11/14 00:37
14F：推 hayashi0728:少一個r 11/14 00:48
15F：→ hayashi0728:J大是不是冷凍保存 油水分離攪不開了? 11/14 00:48
16F：→ jimmaskin:冷藏～放室溫解凍 我今天還過篩 還是有顆粒的感覺>"< 11/14 01:47