作者bwi (bwi)
看板baking
标题[问题] mascapone起士..除了提拉米苏外还可以做啥
时间Fri Nov 13 10:07:08 2009
想问各位前辈
如果想做一般的cheece cake吗
因为我看多数做乳酪蛋糕的食谱
都建议用 卡夫cheesecream
所以想问问mascapone可以吗???
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 202.39.57.251
1F：推 emmalee:那我也想反过来问…提拉米苏可以用卡夫的cream cheese来做 11/13 11:16
2F：→ emmalee:吗??家里还有两盒乾酪和半盒的cream cheese!! 11/13 11:16
3F：→ bwi:好像我们二个交换做就OK了咧....问号 11/13 11:23
4F：→ Herc:提拉米苏可以用cream cheese, 成本较便宜的作法 11/13 11:29
5F：→ Herc:bwi说的也对, 交换就好罗~ 哈哈 好巧! 11/13 11:30
6F：→ guru0910:我也想问mascapone还可以做什麽？半盒躺在冰箱中....>< 11/13 13:26
7F：推 gangle:磅蛋糕类的丢一些mascapone进去会特别香唷! 11/13 14:29
8F：推 guru0910:请问楼上，那需要改变其他食材的比例吗？ 11/13 18:08
9F：→ meisterhaft:其实是mascarpone唷 11/13 19:33
10F：推 v780925:我都加蜂蜜和坚果做成抹酱 抹烤的酥酥的面包~超好吃^^ 11/13 22:49
11F：→ v780925:或是加蛋白霜作成mascarpone幕斯丢在派里 也很滑顺好吃~ 11/13 22:50
12F：推 jimmaskin:提拉米苏用CREAM CHEESE作，真的比较省耶 11/14 00:36
13F：→ jimmaskin:不过我用安佳CREAM CHEESE作都搅不大开 有颗粒 11/14 00:37
14F：推 hayashi0728:少一个r 11/14 00:48
15F：→ hayashi0728:J大是不是冷冻保存 油水分离搅不开了? 11/14 00:48
16F：→ jimmaskin:冷藏～放室温解冻 我今天还过筛 还是有颗粒的感觉>"< 11/14 01:47