作者franceslai (frances)
看板baking
標題[洽特] 專業烤箱
時間Wed Nov 11 08:12:01 2009
自從上過麵包課以後，就一直想買發酵箱、換烤箱，
所以有空就會關心一下烤箱的規格、行情。
最近看到露天有賣家在賣中部電機的烤箱，
半板的烤箱加發酵箱含蒸氣石板要十萬出頭(所謂的"出頭"是近4千元)，
有紅外線的還要再加3萬5，唉，可望而不可及，
網路上那些買中部電機的烘焙玩家到底是從事什麼行業，怎麼這麼豪氣。
前陣子我打電話問了三麥的業務，半板烤箱加發酵箱加蒸氣石板報價50000，
這是我比較可以含淚忍痛拿得出的價位。月底我還有一個麵包課要上，
想去問問老師有沒有推薦的品牌或認識的廠商，再決定要買哪一家的。
板上的大大，對於專業品牌的烤箱有沒有什麼看法或推薦？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.129.64.19
1F：推 Rioroute:我是覺得不一定要18k金的烤箱才能考出好東西啦w 11/11 09:56
2F：→ Rioroute:好處大概是變得十分穩定 而且局部熱點的狀況也會減少許多 11/11 09:57
3F：→ Rioroute:我用一般嵌入式中型烤箱（美國家庭拿來烤全雞那種XD 11/11 09:58
4F：→ Obiwan:如果你不介意買二手的，可以去一些賣二手廚具店問 11/11 21:37
5F：→ nnggyy:如果你用非常好的烤箱就不會有好的直覺建議你使用一般普通 11/16 08:33