作者franceslai (frances)
看板baking
标题[洽特] 专业烤箱
时间Wed Nov 11 08:12:01 2009
自从上过面包课以後，就一直想买发酵箱、换烤箱，
所以有空就会关心一下烤箱的规格、行情。
最近看到露天有卖家在卖中部电机的烤箱，
半板的烤箱加发酵箱含蒸气石板要十万出头(所谓的"出头"是近4千元)，
有红外线的还要再加3万5，唉，可望而不可及，
网路上那些买中部电机的烘焙玩家到底是从事什麽行业，怎麽这麽豪气。
前阵子我打电话问了三麦的业务，半板烤箱加发酵箱加蒸气石板报价50000，
这是我比较可以含泪忍痛拿得出的价位。月底我还有一个面包课要上，
想去问问老师有没有推荐的品牌或认识的厂商，再决定要买哪一家的。
板上的大大，对於专业品牌的烤箱有没有什麽看法或推荐？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.129.64.19
1F：推 Rioroute:我是觉得不一定要18k金的烤箱才能考出好东西啦w 11/11 09:56
2F：→ Rioroute:好处大概是变得十分稳定 而且局部热点的状况也会减少许多 11/11 09:57
3F：→ Rioroute:我用一般嵌入式中型烤箱（美国家庭拿来烤全鸡那种XD 11/11 09:58
4F：→ Obiwan:如果你不介意买二手的，可以去一些卖二手厨具店问 11/11 21:37
5F：→ nnggyy:如果你用非常好的烤箱就不会有好的直觉建议你使用一般普通 11/16 08:33