作者jennewton (jen)
看板baking
標題[餅乾] 聖誕點心總復習(第三課-香草巧克力酥餅)
時間Thu Nov 5 19:10:51 2009
真相:
http://tinyurl.com/yaxt363
這是為了變化口味，所以加了香草跟巧克力醬！
材料:
450g麵粉
150g糖
2小匙香草粉(香草糖或香草精亦可)
200g奶油
2個蛋
裝飾：
巧克力片300g
裝飾用粉紅色食用晶糖
做法:
1.糖與奶油入攪拌器拌云後，加入雞蛋拌云。再入其它材料拌云成麵糰。
2.麵糰以保鮮膜包起，冷藏1--3小時後，取出撖平至約0.5cm，再以圓形餅模壓模。
(或者是:麵糰整形成五公分直徑的圓形棒狀，再以刀切出約0.5cm厚的圓餅。)
4.置於舖了烤紙的烤盤，入預熱一百八十度C的烤箱，烤約十五分。
5.取出放涼後，圓餅刷上隔水加熱融化的巧克力醬。
6.等巧克力醬略涼，再隨意灑上食用的粉紅色晶糖做裝飾。
(註:如無電動攪拌器，亦可以叉子拌食材，最後再用手揉云成麵糰。)
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