作者jennewton (jen)
看板baking
标题[饼乾] 圣诞点心总复习(第三课-香草巧克力酥饼)
时间Thu Nov 5 19:10:51 2009
真相:
http://tinyurl.com/yaxt363
这是为了变化口味，所以加了香草跟巧克力酱！
材料:
450g面粉
150g糖
2小匙香草粉(香草糖或香草精亦可)
200g奶油
2个蛋
装饰：
巧克力片300g
装饰用粉红色食用晶糖
做法:
1.糖与奶油入搅拌器拌云後，加入鸡蛋拌云。再入其它材料拌云成面团。
2.面团以保鲜膜包起，冷藏1--3小时後，取出撖平至约0.5cm，再以圆形饼模压模。
(或者是:面团整形成五公分直径的圆形棒状，再以刀切出约0.5cm厚的圆饼。)
4.置於舖了烤纸的烤盘，入预热一百八十度C的烤箱，烤约十五分。
5.取出放凉後，圆饼刷上隔水加热融化的巧克力酱。
6.等巧克力酱略凉，再随意洒上食用的粉红色晶糖做装饰。
(注:如无电动搅拌器，亦可以叉子拌食材，最後再用手揉云成面团。)
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※ 编辑: jennewton 来自: 87.165.203.121 (11/05 20:35)