作者phoenixjah (想玩五子棋)
看板baking
標題[問題] 乳酪蛋糕的麵糊可以放多久
時間Fri Oct 30 23:58:16 2009
如題
萬聖節想做南瓜乳酪蛋糕
但是烤箱太小 沒辦法一次烤完 >"<
一個又要烤一個小時左右...我是把放不下的先放冰箱 等烤完第一批再烤
會有什麼影響嗎 囧
謝謝!
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看來我要烤到半夜了 囧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.31.134.228
1F：推 meisterhaft:如果是家用小烤箱,最好不要讓它一直烤[例如連續加熱超 10/31 00:24
2F：→ meisterhaft:過2~3小時,溫控調節可能會燒壞唷 當然,品牌不同的烤箱 10/31 00:26
3F：→ meisterhaft:承受力可能也有差吧] 如果說你的配方蛋有打發,那就不 10/31 00:27
4F：→ meisterhaft:耐放喔 沒有打發的話我就不確定了 10/31 00:27
5F：→ tz69:全蛋法沒有差；就像樓上說的，分蛋法就有蛋白消泡的問題喔～ 10/31 05:01