作者phoenixjah (想玩五子棋)
看板baking
标题[问题] 乳酪蛋糕的面糊可以放多久
时间Fri Oct 30 23:58:16 2009
如题
万圣节想做南瓜乳酪蛋糕
但是烤箱太小 没办法一次烤完 >"<
一个又要烤一个小时左右...我是把放不下的先放冰箱 等烤完第一批再烤
会有什麽影响吗 囧
谢谢!
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看来我要烤到半夜了 囧
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.31.134.228
1F：推 meisterhaft:如果是家用小烤箱,最好不要让它一直烤[例如连续加热超 10/31 00:24
2F：→ meisterhaft:过2~3小时,温控调节可能会烧坏唷 当然,品牌不同的烤箱 10/31 00:26
3F：→ meisterhaft:承受力可能也有差吧] 如果说你的配方蛋有打发,那就不 10/31 00:27
4F：→ meisterhaft:耐放喔 没有打发的话我就不确定了 10/31 00:27
5F：→ tz69:全蛋法没有差；就像楼上说的，分蛋法就有蛋白消泡的问题喔～ 10/31 05:01