作者Shivian (2009終於改暱稱)
看板baking
標題[問題] 蛋糕轉台和擠花袋怎麼選?
時間Thu Oct 29 17:58:07 2009
首先是蛋糕轉台的問題
我在露天拍賣有看到直徑27cm 高12cm的塑膠轉台
連運費共350元
我覺得這個價錢還不錯 但是不知道塑膠轉台好不好用
不知道大家使用塑膠轉台的心得如何
這個尺寸會不會又太小呢?
而關於擠花袋呢 我已經用壞好幾個了
大家有沒有遇過從接縫處爆開的狀況?
有幾次我做餅乾 可能是麵糊比較乾還是怎樣 擠花袋就爆開了!
要不然就是擠花袋前端放花嘴的地方會被撐大 然後擠花嘴就跑出去了
這個擠花袋就等於報銷啦
我買過烘焙行賣的專業用的 也買過39商店賣的
都會遇到這種情形 不知道該怎麼辦呢....
當然麵糊比較軟的話就沒問題 可是有些麵糊就是那麼硬啊...@@
想請教大家上面兩個用品的使用心得 謝謝大家!!
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"我愛你"..."別傻了,狗和貓是不會有結果的"
"我愛你"..."聖誕夜要講聖誕快樂"
"我愛你"..."你寧願對著牆也不願意面對著我說嗎"
"我愛你"..."你不要拿別人的痛苦開玩笑"
"我愛你"..."你對狗說的時候溫柔多了"
"我愛你"..."好啦我也愛妳啦我要打BBS了啦"
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◆ From: 60.249.189.227
1F：→ franceslai:不要買塑膠的，不好用，轉得不太順。 10/29 18:07
2F：→ franceslai:我是用ikea的木製圓轉盤來代替，沒有買金屬的蛋糕轉台 10/29 18:27
3F：→ franceslai:是因為價格貴，而且我不會太常用它，而ikea的轉盤500元 10/29 18:27
4F：→ franceslai:有找，直徑是39cm約15吋，轉得也還順暢，不當蛋糕轉台 10/29 18:27
5F：→ franceslai:用時，還可以放餐桌當食器使用，它也比較好看些。 10/29 18:27
6F：推 capik:我對用ikea的木製圓轉盤有興趣，有型錄可以看嗎？ 10/29 18:29
7F：推 franceslai:www.ikea.com.tw 10/29 18:33
8F：→ franceslai:點選「電子型錄」，318頁。 10/29 18:35
9F：→ franceslai:不過，金屬的還是最穩轉得最順，但ikea的對我來說c/p 10/29 18:42
10F：→ franceslai:值最高。 10/29 18:42
11F：推 ansor:轉台還是找不繡鋼的比較適合.順暢度在拋光時非常重要!! 10/29 18:44
12F：→ ansor:如果住在台北的話.露天拍賣找的到2手的600元.但得自取 10/29 18:45
13F：→ ansor:轉台的高度也有差.擠花時用太矮的轉台.擠到蛋糕下層時幾乎得 10/29 18:52
14F：→ ansor:蹲跪在地上操作.或者是把轉台架高.這些是我的使用心得 10/29 18:53
15F：→ ansor:擠花袋的選擇要看你的用途.鮮奶油我甚至只用三明治袋 10/29 18:55
16F：→ ansor:太乾硬的麵糊.建議不要用拋棄式擠花袋.幾乎用一個壞一個的! 10/29 18:56
17F：→ ansor:如果擔心花嘴與花袋分離.買個花嘴轉換器試試看.多少能改善些 10/29 18:59
18F：→ ansor:擠鮮奶油的花袋.我覺得10吋差不多就夠了.以免手溫跟操作時 10/29 19:06
19F：→ ansor:間過長造成鮮奶油化水變的"蒼蒼".大的花袋則適合用來灌餡 10/29 19:07
20F：推 capik:專家出現了，真是血淚之談 10/29 20:58
21F：→ ansor:我只是個勉強唬人的肉腳.樓上大叔你誇張囉 10/29 21:45
22F：→ Shivian:謝謝大家，我想我會先看看ikea的，再來選擇吧:) 10/29 23:37