作者Shivian (2009终於改昵称)
看板baking
标题[问题] 蛋糕转台和挤花袋怎麽选?
时间Thu Oct 29 17:58:07 2009
首先是蛋糕转台的问题
我在露天拍卖有看到直径27cm 高12cm的塑胶转台
连运费共350元
我觉得这个价钱还不错 但是不知道塑胶转台好不好用
不知道大家使用塑胶转台的心得如何
这个尺寸会不会又太小呢?
而关於挤花袋呢 我已经用坏好几个了
大家有没有遇过从接缝处爆开的状况?
有几次我做饼乾 可能是面糊比较乾还是怎样 挤花袋就爆开了!
要不然就是挤花袋前端放花嘴的地方会被撑大 然後挤花嘴就跑出去了
这个挤花袋就等於报销啦
我买过烘焙行卖的专业用的 也买过39商店卖的
都会遇到这种情形 不知道该怎麽办呢....
当然面糊比较软的话就没问题 可是有些面糊就是那麽硬啊...@@
想请教大家上面两个用品的使用心得 谢谢大家!!
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"我爱你"..."别傻了,狗和猫是不会有结果的"
"我爱你"..."圣诞夜要讲圣诞快乐"
"我爱你"..."你宁愿对着墙也不愿意面对着我说吗"
"我爱你"..."你不要拿别人的痛苦开玩笑"
"我爱你"..."你对狗说的时候温柔多了"
"我爱你"..."好啦我也爱你啦我要打BBS了啦"
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 60.249.189.227
1F：→ franceslai:不要买塑胶的，不好用，转得不太顺。 10/29 18:07
2F：→ franceslai:我是用ikea的木制圆转盘来代替，没有买金属的蛋糕转台 10/29 18:27
3F：→ franceslai:是因为价格贵，而且我不会太常用它，而ikea的转盘500元 10/29 18:27
4F：→ franceslai:有找，直径是39cm约15寸，转得也还顺畅，不当蛋糕转台 10/29 18:27
5F：→ franceslai:用时，还可以放餐桌当食器使用，它也比较好看些。 10/29 18:27
6F：推 capik:我对用ikea的木制圆转盘有兴趣，有型录可以看吗？ 10/29 18:29
7F：推 franceslai:www.ikea.com.tw 10/29 18:33
8F：→ franceslai:点选「电子型录」，318页。 10/29 18:35
9F：→ franceslai:不过，金属的还是最稳转得最顺，但ikea的对我来说c/p 10/29 18:42
10F：→ franceslai:值最高。 10/29 18:42
11F：推 ansor:转台还是找不绣钢的比较适合.顺畅度在抛光时非常重要!! 10/29 18:44
12F：→ ansor:如果住在台北的话.露天拍卖找的到2手的600元.但得自取 10/29 18:45
13F：→ ansor:转台的高度也有差.挤花时用太矮的转台.挤到蛋糕下层时几乎得 10/29 18:52
14F：→ ansor:蹲跪在地上操作.或者是把转台架高.这些是我的使用心得 10/29 18:53
15F：→ ansor:挤花袋的选择要看你的用途.鲜奶油我甚至只用三明治袋 10/29 18:55
16F：→ ansor:太乾硬的面糊.建议不要用抛弃式挤花袋.几乎用一个坏一个的! 10/29 18:56
17F：→ ansor:如果担心花嘴与花袋分离.买个花嘴转换器试试看.多少能改善些 10/29 18:59
18F：→ ansor:挤鲜奶油的花袋.我觉得10寸差不多就够了.以免手温跟操作时 10/29 19:06
19F：→ ansor:间过长造成鲜奶油化水变的"苍苍".大的花袋则适合用来灌馅 10/29 19:07
20F：推 capik:专家出现了，真是血泪之谈 10/29 20:58
21F：→ ansor:我只是个勉强唬人的肉脚.楼上大叔你夸张罗 10/29 21:45
22F：→ Shivian:谢谢大家，我想我会先看看ikea的，再来选择吧:) 10/29 23:37