作者nayama (紅橙黃色的秋天)
看板baking
標題[問題] 檸檬味較重的重乳酪蛋糕
時間Wed Oct 21 22:51:18 2009
我常做重乳酪蛋糕
下一次做希望可以做 "檸檬重乳酪蛋糕"
檸檬味道濃一點.明顯一點
比較不會膩 吃起來也許比較輕爽
我的蛋糕體食譜是: cream cheese + 蛋 + 糖 + 少許檸檬汁
如果我想做檸檬重乳酪的話
是不是只要檸檬汁多加一點就可以了呢? 糖的比一要不要一起增加?
希望大家分享一下~ 謝謝~
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◆ From: 140.114.194.18
1F：推 skysilver:可以多放一點檸檬皮屑，那檸檬香氣就會比較濃郁～ 10/21 23:10
2F：→ skysilver:另外如果要酸味比較重，也可以試著加多一點檸檬汁 10/21 23:11
3F：→ skysilver:或是找看看有沒有添上酸奶油或優格的配方，比較輕爽 10/21 23:11
4F：→ CuTeHebe:加一點檸檬皮屑(綠色部份)再加一點檸檬 不要過多 會太酸 10/21 23:18
5F：→ CuTeHebe:容易搶掉cream cheese的香氣 10/21 23:18