作者beaney (喵)
看板baking
標題[問題]求食譜配方for一歲寶寶的生日蛋糕
時間Sat Oct 17 23:22:21 2009
大家好
這是小妹第一次Po文章，想請大家給點意見
好朋友的寶寶十一月滿一歲
她請我幫忙作寶寶的生日蛋糕
因為寶寶為避免過敏體質
所以還不行吃蛋白或是鮮奶之類的東西
我有想過作慕斯之類的充當寶寶的蛋糕
但十分沒有把握，也沒有很明確的食譜或配方可以參考
想請大家給我寶貴的意見，
謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.126.121.30
1F：推 meisterhaft:你先看一下置底的"標題格式與分類"吧~10/19 23:27前 10/17 23:25
2F：→ meisterhaft:改好才會解鎖唷~謝謝。 10/17 23:26
3F：→ meisterhaft:既然怕寶寶過敏,那還是蛋糕你們吃,寶寶就吃他的副食品 10/17 23:34
4F：→ meisterhaft:比較保險~ 10/17 23:35
5F：→ beaney:寶寶的媽媽 還是希望我可以想辦法...說是為了乾女兒 10/17 23:37
6F：→ beaney:如果有低蛋白配方的話，還是請大家推薦讓我試試看，謝謝大 10/17 23:38
※ 編輯: beaney 來自: 122.126.121.30 (10/17 23:40)
※ 編輯: beaney 來自: 122.126.121.30 (10/17 23:40)
7F：→ meisterhaft:不用雞蛋的話,可以用無蛋蛋糕粉[乳清蛋白],可是也難講 10/17 23:42
8F：→ meisterhaft:小朋友會不會對麵粉裡的小麥蛋白過敏 10/18 00:17
9F：推 shiun12:三歲以下的寶寶盡量不要吃調味過的東西 最好都是吃東西的 10/19 01:12
10F：→ shiun12:原味 不然會對寶寶的發展也點影響喔 10/19 01:13
11F：→ nccumis:跟媽媽溝通一下觀念吧？蛋糕對嬰兒來說沒有意義啊 10/21 15:51
12F：推 mish1587:10-12個月的北鼻已經可以吃全蛋了唷~還是擔心的話原PO說 10/22 17:23
13F：→ mish1587:10-12個月的北鼻已經可以吃全蛋了唷~還是擔心的話原PO說 10/22 17:23
14F：→ mish1587:的慕斯蛋糕也可以做很多變化,不然起司蛋糕也是不錯的選擇 10/22 17:26
15F：推 mish1587:而鮮奶應該不至於會過敏,而是北鼻如果有乳糖不耐的話吃到 10/22 17:32
16F：→ mish1587:吃到還較多乳糖的食品會拉肚肚,而起司蛋糕使用的是 10/22 17:33
17F：→ mish1587:creamcheese發酵過的,所以比較不會有這種問題,真的非蛋糕 10/22 17:36
18F：→ mish1587:不可的話,只能試試看能不能用蛋黃代替蛋白瞜^^" 10/22 17:38
19F：→ mish1587:不過我是覺得一般蛋糕本身含的量就不多,而小小的北鼻也頂 10/22 17:39
20F：→ mish1587:多只吃得下幾口,所以普通蛋糕影響應該不是太大@0@,如果是 10/22 17:42
21F：→ mish1587:我會選擇做一個海綿蛋糕當底,上面加慕斯ˇ水果ˇ鮮奶油等 10/22 17:44
22F：→ mish1587:當主體,共2-3層的蛋糕嚕~ 10/22 17:48