作者sawpo (米米)
看板baking
標題[問題] 有關磷酸鹽一問
時間Fri Oct 9 21:54:44 2009
初入烘焙業 有些問題想請教
磷酸鹽是有法規的食品添加劑
近日公司研發有需求
想知道哪裡能買得到食用的磷酸鹽？
能否請版友們提供相關資訊
或是給予磷酸鹽的知識
PS.目前已有採用泡打粉這類的品項
但主管交待他要我找的是磷酸鹽
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.138.47.73
1F：→ chony:有的食品材料行會有 10/09 22:07
※ sawpo:轉錄至看板 Wanted 10/09 22:51
2F：→ seven678:你可以去化工材料行問食品級的磷酸鹽 順便以公司的名義拿 10/10 05:56
3F：→ seven678:免費的樣品回家試用 10/10 05:56