作者sawpo (米米)
看板baking
标题[问题] 有关磷酸盐一问
时间Fri Oct 9 21:54:44 2009
初入烘焙业 有些问题想请教
磷酸盐是有法规的食品添加剂
近日公司研发有需求
想知道哪里能买得到食用的磷酸盐？
能否请版友们提供相关资讯
或是给予磷酸盐的知识
PS.目前已有采用泡打粉这类的品项
但主管交待他要我找的是磷酸盐
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.138.47.73
1F：→ chony:有的食品材料行会有 10/09 22:07
※ sawpo:转录至看板 Wanted 10/09 22:51
2F：→ seven678:你可以去化工材料行问食品级的磷酸盐 顺便以公司的名义拿 10/10 05:56
3F：→ seven678:免费的样品回家试用 10/10 05:56