20091003布丁披覆蛋糕 （因為很簡單，過程就不寫了，有需要再打，希望小朋友會玩得很開心，吃得很開心） 因為要帶一小群人玩一下蛋糕，所以先做簡單的造型，布丁披覆蛋糕，先做一個 當模型。上面的裝飾當天將請小朋友帶水果來裝飾，模型暫時用巧克力屑代替。 這個蛋糕能夠迅速完成，完全拜大師ansor所賜，這大師可不得了，超厲害的， 如果需要蛋糕裝飾教學的可以找他上課喔。需要的請看他的網頁 http://www.wretch.cc/blog/winnie45o 圖： 無名：http://www.wretch.cc/blog/dss0724/9330552 天空：http://blog.yam.com/dss0724/article/24355146 因為要帶一小群人玩一下蛋糕，經過ansor大師的調教，讓我功力增進100倍，馬上生出 簡單造型的布丁披覆蛋糕。 先做一個當模型。上面的裝飾當天將請小朋友帶水果來裝飾，模型暫時用巧克力屑代替。 1 布丁披覆蛋糕完成 2 在底邊幾上鮮奶油，覆蓋底邊接合處空隙。 3 上邊隨意裝飾，可用水果、巧克力屑...等裝飾。（當天將請小朋友帶水果來裝飾） 4 完成裝箱 5 可以帶回家慶生了 -- 直接蓋上去就行啦（食材行有現成一片一片的布丁，或是自己融布丁都行） 我敢選這一樣作為小朋友操作的題材，就知道不會很難操作。 只要妳將材料買齊，其他就很像在做疊積木的動作。 這該噓嗎？ 蛋糕體的材料配方在3184篇 #19z6UDG7，這邊做成6吋的就行了 布丁在食材行有現成賣一大片的，剛好適合6吋蛋糕體用，買回來蓋上去就行了。 （我這一篇重點將底部布丁接合處的處理說了出來了，這是重點，其他一般再玩蛋糕 的都能隨便做到） 就這麼簡單，請問你要什麼材料配方？ （不過話說回來，有人規定發文一定要給妳配方嗎？很多配方是人家的結晶心血， 看妳這樣的語氣，就算我有特殊的配方，也不想給妳了。雖然這沒有特殊配方） 另外，妳知道外面蛋糕裝飾課，這一項產品正是人家上課教學的內容嗎？ 如果我有特殊配方，公布讓妳知道，也對外面老師不好意思，這樣，妳懂了嘛？ 畢竟這是很多烘焙老師上課的題材，想要知道可以私下討論，但公開人家的作法 豈不是擋人財路？ 剛PO完文，就有人有興趣作，細節就寫信來問，我用電話講給他聽。 上面跟你說明了 1.主要這蛋糕裝飾沒特殊的地方，所以不知道你想問什麼？妳看第一個推文的一看 就會做，只是卡在細節。所以妳真要我寫步驟，也只有兩個： （1）拿出夾了餡料的蛋糕，外表抹上些許鮮奶油。 （2）蓋上布丁（那個一洞一洞的布丁，在食材行有賣現成的，買來蓋上去） （3）完成 我不知道是你從沒做過蛋糕，還是哪裡不懂，需要問。 不然一般做過蛋糕的看到應該都會做（模仿就會了）。 如果妳是要問蛋糕的配方，那很對不起，這一篇主要是講蛋糕裝飾，不是講蛋糕製作。 所以妳想要蛋糕體配方，才要妳去看 3184篇 #19z6UDG7。 妳總不會要求蛋糕店的師傅每次做蛋糕裝飾，都要從頭給妳從蛋糕製作講起吧。 謝謝版主，那位老兄，我從沒看過他，不認識他，自認跟他應該沒有私人恩怨。 ※ 編輯: capik 來自: 124.10.212.83 (10/04 23:12)