作者KiRS (KiRS)
看板baking
標題[問題] 打不發的蛋白怎麼辦??
時間Wed Sep 30 14:44:41 2009
我是新手..^^"
剛剛做戚風蛋糕 但是打蛋白的時候
打了很久還是不發 變白色的液體水水的=..=
參考了板上的文章 發現應該是因為我沾到油
(沒把攪拌器洗乾淨...囧)
之後把他弄乾淨重打 就有發起來了
但是...重新打的五顆蛋黃 跟打不起來的蛋白
請問可以拿來用在什麼嗎??
看了其他文章蛋黃說可以做餅乾
那蛋白呢?? 請高手給我指點>"<
最後 謝謝晴小姐的教學影片!!!真的很受用!!
讓我這新手上次第一次做就成功^^ 真的很開心
再次大感謝!!
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◆ From: 124.185.82.30
1F：推 capik:蛋白可以做杏仁薄片 09/30 15:54
2F：→ KiRS:謝謝!! 09/30 16:05
3F：→ KiRS:我這邊買不到杏仁 囧 請問有可以替代的東西嗎??? 人在澳洲... 09/30 16:09
4F：→ KiRS:c大的杏仁薄片看起來好美味:Q 09/30 16:09
5F：推 Herc:混在一起做全蛋海綿~ 09/30 16:33
6F：→ Herc:或是磅蛋糕也是會用到全蛋 09/30 16:34
7F：→ Herc:泡芙也可以~ ^.^ 09/30 16:34
8F：推 emmalee:混在一起做布丁… 09/30 16:37
9F：推 minicar:杏仁Woolworth有秤重的很便宜噎~一公斤十元左右 10/03 19:43
10F：→ minicar:我是指澳幣 10/03 19:43
11F：→ minicar:超市也有賣杏仁薄片，或者杏仁製品，很多喔^^ 10/03 19:44