作者KiRS (KiRS)
看板baking
标题[问题] 打不发的蛋白怎麽办??
时间Wed Sep 30 14:44:41 2009
我是新手..^^"
刚刚做戚风蛋糕 但是打蛋白的时候
打了很久还是不发 变白色的液体水水的=..=
参考了板上的文章 发现应该是因为我沾到油
(没把搅拌器洗乾净...囧)
之後把他弄乾净重打 就有发起来了
但是...重新打的五颗蛋黄 跟打不起来的蛋白
请问可以拿来用在什麽吗??
看了其他文章蛋黄说可以做饼乾
那蛋白呢?? 请高手给我指点>"<
最後 谢谢晴小姐的教学影片!!!真的很受用!!
让我这新手上次第一次做就成功^^ 真的很开心
再次大感谢!!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 124.185.82.30
1F：推 capik:蛋白可以做杏仁薄片 09/30 15:54
2F：→ KiRS:谢谢!! 09/30 16:05
3F：→ KiRS:我这边买不到杏仁 囧 请问有可以替代的东西吗??? 人在澳洲... 09/30 16:09
4F：→ KiRS:c大的杏仁薄片看起来好美味:Q 09/30 16:09
5F：推 Herc:混在一起做全蛋海绵~ 09/30 16:33
6F：→ Herc:或是磅蛋糕也是会用到全蛋 09/30 16:34
7F：→ Herc:泡芙也可以~ ^.^ 09/30 16:34
8F：推 emmalee:混在一起做布丁… 09/30 16:37
9F：推 minicar:杏仁Woolworth有秤重的很便宜噎~一公斤十元左右 10/03 19:43
10F：→ minicar:我是指澳币 10/03 19:43
11F：→ minicar:超市也有卖杏仁薄片，或者杏仁制品，很多喔^^ 10/03 19:44