作者j2t1jrr (泉)
看板baking
標題[問題] 想做跟統一一樣的布丁?
時間Tue Sep 29 14:38:57 2009
不知道有沒有辦法把布丁作的跟統一布丁一模一樣呢?
因為統一布丁是雞蛋口味...
而我自己做的布丁是奶味比較重
所以我就把蛋的量增加
但是烤出來比較硬一點......
不知道有沒有好方法可以把布丁烤的跟統一布丁很像呢?
另外再請問...統一布丁的膜子可以直接放到烤箱去烤嘛?
因為外面的膜子都沒有像它們家的這麼高^^
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◆ From: 116.89.133.47
1F：推 emmalee:統一布丁不算烤布丁，口感應該有差!! 09/29 15:00
2F：推 hillg:塑膠可能不耐熱吧 09/29 19:31
3F：推 LUTARO:統一布丁算是用洋菜之類凝結的所以要用冰的還有容器不能烤. 09/29 19:53
4F：→ ellioteyed:用吉利T之類的凝固吧 09/29 23:38
6F：→ ellioteyed:工廠生產的 是布丁液弄好封膜 好像有在放到水中加熱 09/29 23:43
7F：→ shienhua:那是用鹿角菜膠,三仙膠,刺槐豆膠調出來的 09/30 15:58
8F：→ shienhua:加了糖奶粉色素香料加熱溶解後再冷卻凝固 09/30 15:59
9F：推 netab:味道的部分 之前飲料店老闆娘給我聞了"統一布丁口味"的香料 01/17 22:46