作者j2t1jrr (泉)
看板baking
标题[问题] 想做跟统一一样的布丁?
时间Tue Sep 29 14:38:57 2009
不知道有没有办法把布丁作的跟统一布丁一模一样呢?
因为统一布丁是鸡蛋口味...
而我自己做的布丁是奶味比较重
所以我就把蛋的量增加
但是烤出来比较硬一点......
不知道有没有好方法可以把布丁烤的跟统一布丁很像呢?
另外再请问...统一布丁的膜子可以直接放到烤箱去烤嘛?
因为外面的膜子都没有像它们家的这麽高^^
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◆ From: 116.89.133.47
1F：推 emmalee:统一布丁不算烤布丁，口感应该有差!! 09/29 15:00
2F：推 hillg:塑胶可能不耐热吧 09/29 19:31
3F：推 LUTARO:统一布丁算是用洋菜之类凝结的所以要用冰的还有容器不能烤. 09/29 19:53
4F：→ ellioteyed:用吉利T之类的凝固吧 09/29 23:38
6F：→ ellioteyed:工厂生产的 是布丁液弄好封膜 好像有在放到水中加热 09/29 23:43
7F：→ shienhua:那是用鹿角菜胶,三仙胶,刺槐豆胶调出来的 09/30 15:58
8F：→ shienhua:加了糖奶粉色素香料加热溶解後再冷却凝固 09/30 15:59
9F：推 netab:味道的部分 之前饮料店老板娘给我闻了"统一布丁口味"的香料 01/17 22:46