作者butterfly28 (貓~我要學日文啦~~~~> <")
看板baking
標題[問題] 請問能用磁盤烤蛋糕嗎?
時間Sun Sep 27 16:16:05 2009
是這樣的 我家裡有烤箱 但是沒有蛋糕模
因為實在是不常做 所以沒打算多花錢買
(從有烤箱到現在一年半了.也才烤過三次蛋糕,大部分都是烤鹹食,偶爾會烤餅乾)
我有兩個常用來焗烤的盤子 直徑約16CM 深2.5CM
想說現在幾乎都待在家 自己又愛吃甜點 那就自己做來吃吧 (又省錢 又可以耗時間)
想請問一下各位前輩
若我用這樣的瓷盤有辦法烤蛋糕嗎?(當然周邊會抹奶油)
還有 我沒有電動打蛋機 只有傳統手打式的
要打發蛋白霜 應該會打到自己都口吐白沫還打不出來吧...?
新手發文 請大家多多指教~
謝謝^______^
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◆ From: 219.81.144.146
1F：推 sunnypie1992:原則上可以, 但還看你要烤什麼蛋糕..盤這麼淺, 如果 09/27 20:15
2F：→ sunnypie1992:要烤戚風, 得用適合平盤戚風的配方和烤法 09/27 20:15
3F：→ sunnypie1992:蛋白霜可用螺旋(彈簧狀)打蛋器打, 沒幾下就發了 09/27 20:16
4F：→ sunnypie1992:傳統氣球狀真的會打到口吐白沫 :) 09/27 20:17
5F：→ sunnypie1992:其實這麼淺的盤, 最適合烤布朗尼了 09/27 20:18
6F：→ sunnypie1992:可以烤蘋果蛋奶酥(apple crumbles)還有麵包布丁 09/27 20:19
7F：→ sunnypie1992:和焦糖布丁 09/27 20:19
8F：→ sunnypie1992:cheesecake也OK啦 09/27 20:20