作者butterfly28 (猫~我要学日文啦~~~~> <")
看板baking
标题[问题] 请问能用磁盘烤蛋糕吗?
时间Sun Sep 27 16:16:05 2009
是这样的 我家里有烤箱 但是没有蛋糕模
因为实在是不常做 所以没打算多花钱买
(从有烤箱到现在一年半了.也才烤过三次蛋糕,大部分都是烤咸食,偶尔会烤饼乾)
我有两个常用来焗烤的盘子 直径约16CM 深2.5CM
想说现在几乎都待在家 自己又爱吃甜点 那就自己做来吃吧 (又省钱 又可以耗时间)
想请问一下各位前辈
若我用这样的瓷盘有办法烤蛋糕吗?(当然周边会抹奶油)
还有 我没有电动打蛋机 只有传统手打式的
要打发蛋白霜 应该会打到自己都口吐白沫还打不出来吧...?
新手发文 请大家多多指教~
谢谢^______^
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 219.81.144.146
1F：推 sunnypie1992:原则上可以, 但还看你要烤什麽蛋糕..盘这麽浅, 如果 09/27 20:15
2F：→ sunnypie1992:要烤戚风, 得用适合平盘戚风的配方和烤法 09/27 20:15
3F：→ sunnypie1992:蛋白霜可用螺旋(弹簧状)打蛋器打, 没几下就发了 09/27 20:16
4F：→ sunnypie1992:传统气球状真的会打到口吐白沫 :) 09/27 20:17
5F：→ sunnypie1992:其实这麽浅的盘, 最适合烤布朗尼了 09/27 20:18
6F：→ sunnypie1992:可以烤苹果蛋奶酥(apple crumbles)还有面包布丁 09/27 20:19
7F：→ sunnypie1992:和焦糖布丁 09/27 20:19
8F：→ sunnypie1992:cheesecake也OK啦 09/27 20:20