作者blc1101 (Grace)
看板baking
標題Re: [問題] 這不知是糖霜還是奶油霜的，該怎麼做?봠…
時間Thu Sep 24 22:11:55 2009
※ 引述《Hane (Allison)》之銘言：
: https://www.youtube.com/watch?v=TD3WBqSAfEs&feature=fvw
: 這種好像常在美國蛋糕店能看到的裝飾
: 是奶油霜?還是糖霜?
: 該怎麼做出來???
: 我找了很多食譜、爬了很多文
: 都沒找到這種，大部分都是薑餅屋上那種糖霜，我不要那種的食譜...
幫你翻一下好了= =
原始食譜
http://allrecipes.com/Recipe/Butter-Frosting-2/Detail.aspx
材料:
1/3 杯 奶油
4 1/2 杯 糖(過篩，糖粉或是細粒冰糖)
1/4 杯 牛奶
1 1/2 t 香草精
1. 在碗裡將奶油打至鬆發，再慢慢加入兩杯的糖，攪打均勻。
2. 再慢慢加入牛奶與香草精攪打均勻。最後加入剩下的糖，要慢慢攪打保持糖的顆粒。
可加入額外的牛奶自行調整塗抹時的濃稠度並視需求加入食用色素。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.23.181.243
1F：推 Hane:非常感謝!!! :D 09/25 19:57
※ 編輯: blc1101 來自: 211.23.181.243 (09/25 20:46)
2F：→ blc1101:攪拌我改成攪打好像比較對 09/25 20:47