作者io0i4410wa (冬瓜)
看板baking
標題[問題] 把烤箱當作發酵箱
時間Sat Sep 19 15:02:26 2009
我家只有一台 Dr.good二代 的烤箱
卻沒有發酵箱 聽老師說可以用大保麗龍盒 當發酵箱用
但是我又很懶 所以就乾脆把烤箱當作發酵箱
在裡面放熱水 在灑水發酵
雖然這樣的方法成功了
但是會對烤箱有什麼影響嗎?
我怕烤箱壞掉阿!~
--
PTT魔咒
\ 放開我！我還要繼續PTT
○︿_ - ┌╮
／友 ○／ ｜ /└┘ 再一篇！再回一篇就好！
√＼〈宅＿ ├┐ ｜￣｜
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 119.77.194.252
1F：推 neo5277:這對烤箱不好，放杯水進去，預熱到五十差不多了 09/19 15:40
2F：推 elserle:如果有微波爐也可以用微波爐替代 09/19 17:13
3F：推 jennewton:我也是用烤箱醱酵。溫度調低於五十，烤箱裡放一碗水。烤 09/19 17:46
4F：→ jennewton:箱不噴水喔!正常使用下，應該是不會有問題。 09/19 17:47
5F：推 ansor:我有時還會用蒸籠發酵~底盆放熱水.籠內放麵糰.效果啵棒!! 09/19 20:04
6F：推 capik:一般家用小蒸籠只能發酵少量麵團(12兩)，24兩就不行了 09/19 20:12
7F：→ capik:所以我也是改用烤箱當成發酵箱 09/19 20:12